FRUITA BLANCH

Conservem la tradició

 

Més fruita,
menys sucre

Les confitures de Fruita Blanch estan elaborades amb una proporció en fruita que varia entre el 60% i el 70%, una quantitat sempre més elevada que les melmelades de gran consum.

En canvi, la proporció de sucre és més baixa i mai no supera el 30% o el 40%. A més, aquest és l'únic element afegit. Res més.

El procés d'elaboració de les confitures de casa nostra és el mateix que ja feien servir els nostres avis. No hem canviat res.

Primer de tot, seleccionem la fruita en el punt adequat de maduració, la netegem i la pelem a mà. A continuació la posem a bullir, alhora que afegim el sucre corresponent, i deixem que cogui a foc lent fins aconseguir el punt desitjat. Tot seguit, la zretirem del foc i acabem de triturar la polpa per a obtenir una textura uniforme.

El darrer pas és omplir els pots prèviament esterilitzats, tancar-los hermèticament i fer-los bullir al bany maria per fer el buit i assegurar una esterilització perfecta.

 

Pera blanquilla
Pera llimonera
Poma golden
Poma royal gala
Préssec groc
Nectarina
Tomàquet
Ceba
Codony
Carbassa
Pruna
Maduixa
Cirera
Albercoc
Pebrot verd
Pebrot vermell


100% NATURAL